Se adapta a todas las cocinas del mundo y se puede consumir entera, con perejil o aceite. ¿De qué ingrediente estás hablando?
Nacido en 1999, Mattia Sansone asistió a la escuela secundaria con especialización científica y formó parte del equipo editorial web de la escuela, ocupándose de cuestiones ambientales, sociales y culturales; en 2018 obtuvo su diploma. Siguiendo sus pasiones relacionadas con la naturaleza, los fenómenos atmosféricos y el mundo vegetal y animal, en 2021 se licenció en Tecnologías Agrícolas por la Universidad de Bolonia y en 2023 en Sostenibilidad Integrada de Sistemas Agrícolas por las Universidades de Módena y Reggio Emilia. Durante sus estudios universitarios asistió a un curso de agrometeorología, encontrando en esta materia una síntesis perfecta de sus intereses. Realizó prácticas curriculares en un histórico Jardín Botánico y en un Consorcio Forestal involucrado en proyectos de forestación urbana. El tema de sus tesis fue la protección de antiguas especies agrozootécnicas, como la oveja cornigliese, y la recuperación ambiental y natural de zonas degradadas, en concreto una cantera en desuso. De acuerdo con sus intereses florícolas, desarrolló una guía temática sobre el cuidado y cultivo doméstico del ciclamen para el Jardín Botánico de la Universidad de Parma.
Artículos de Mattia Sansone
La limonium es una flor poco exigente que puede cultivarse tanto en maceta como en el jardín con facilidad. Una vez cortada, se comporta de forma diferente al resto de flores: es ideal tanto para arreglos florales frescos como, sobre todo, secos.